IT之家 9 月 16 日消息，今日，京东发布了全新业务“七鲜大厨-家庭健康膳食执行官”，官方称全球首创“AI 健康膳食规划 + 品质净菜供应链 + 智能炒菜机器人”组合。首批预售已开启，覆盖北上广深等城市，首批用户在七鲜大厨小程序购买后，将按照预订顺序陆续交付。
据官方介绍，七鲜大厨定位“家庭健康膳食执行官”，由 Health Brain 膳食 AI 模型、品质净菜供应链、智能炒菜机器人三大模块协同运转。用户上传体检报告和饮食偏好，Health Brain 结合专业营养建议和用户需求规划个性化膳食方案；品质净菜供应链严选全球优质产地食材，从采收、检测、锁鲜、清洗切分到冷链配送全链路管控，将高品质净菜按计划配送上门；智能炒菜机器人集成专业团队打磨的菜谱，在兼顾营养的同时保留火候与风味。每个步骤充分模拟大师操作，全自动完成全套烹饪甚至自清洁，全程解放双手。
七鲜大厨还推出“传世版”，将一道家庭菜的食材比例、调味方法、烹饪步骤、温度和火候进行 AI 化存档，再通过智能炒菜机器人稳定复刻。
IT之家注意到，现场，七鲜大厨还分别与莱佛士医院、英国管家协会、始基智能完成战略合作签约，从专业医疗支撑、高端服务融合到渠道触达拓展，共同完善家庭健康膳食服务能力生态。
七鲜大厨共有三大产品形式。第一种，是面向家庭用户的“专业版”，售价 19888 元，其中涵盖 Health Brain 烹饪机器人和 1.5 万元健康膳食账户；第二种，是高阶服务“传世版”，售价 29888 元，提供更高阶的健康与家庭传承体验；第三种，是面向专业机构，健康膳食执行模块开放合作，将健康膳食能力模块化输出。
至此，京东在餐饮消费上的布局基本覆盖了全人群、全时段、全场景：到店就餐及外卖场景下的京东外卖、“七鲜小厨”，京东家政近日推出的“家厨服务”，家庭烹饪场景下的“七鲜大厨”。